秋天是吃葡萄的季节，在许多80、90后的记忆里，小时候邻居家葡萄藤上的果子总是格外清新香甜，让人怀念。如今在安丘葡萄种植户刘庆丰的葡萄园里，自然成熟的有机巨峰等葡萄品种，让这代人回温了“儿时的味道”。

　　“有的好品种需要三年才开始结果，这个等待和打理的过程是非常漫长的！”不抢先，不急卖，而是精心打理，等葡萄自然成熟，让其新鲜和品质达到极致，刘庆丰深知目前市场上真正缺少的不是批发市场的普通蔬菜瓜果，而是真正的生态农业种植出来的自然味道。

　　像刘庆丰这样通过改变种植理念，还原农产品天然味道和品质的例子在安丘比比皆是。

　　作为农业发展的“优等生”，近年来，安丘市坚持生态优先、绿色发展导向，创新探索种养循环、化肥减量增效等低碳智慧生态循环农业新模式，通过培育一批生态农场，适度规模经营、示范农场引领，规模化、生态化、智慧化推进全域生态农业转型。

　　在实际探索中，安丘农业主体们发现，还原生态寻找老味道，除了把好种质关，更跟土壤息息相关：只有优良的土壤，才能种出优质果蔬。

　　过去农业上由于连年种植和长期使用化肥农药造成土壤板结，导致土壤透气性变差，保水、保肥能力下降，无法满足作物的养分供应。“我们将秸秆、畜禽粪污等农业废弃物得到循环再利用，通过技术手段生产出的有机肥可直接用于作物种植，替代50%以上的传统化肥，还能有效缓解土壤酸化、板结现象，同时每年能够提升耕地有机质含量10%以上。”安丘市金宝农业科技发展有限公司业务经理刘京治说。

　　该模式通过与种植大户和养殖大户以及第三方社会化服务公司深入合作，由第三方社会化服务公司替农户有组织地收获玉米秸秆、生姜秸秆等后，通过“CSTR厌氧发酵技术”，结合畜禽粪污发酵技术产生零碳能源沼气，沼气用于发电，而产生的沼气、沼渣等有机废弃物可通过肥料管理技术以及深耕、深翻、旋耕等技术，快速还入土地，提升土壤地力，改良土壤。

　　作为国家蔬菜中心认证标准化基地，安丘郚山镇合力牧业种植的水果、蔬菜全部使用沼液作为肥料，取得了“绿色食品”认证，在经过精细加工后被端到餐桌上，品质受到广泛好评。

　　位于安丘大盛镇锦龙田园综合体项目，是安丘市大力发展生态循环农业、积极推进生态农场建设取得的有效成果。项目以“种鸭养殖—粪污回收—肥料还田—果蔬种植”模式为主线，种鸭产生的鸭粪与稻壳垫料混合后直接进入有机肥制造车间，通过发酵、无害化处理等程序生产出有机肥后用于大棚、果园种植，可替代75%的化肥用量，同时，使用有机肥能够有效缓解土壤酸化、板结现象，年均可提升耕地有机质含量10%以上，真正构建起种植、养殖、加工循环的生态农业体系。

　　“我们通过回收菜叶、秸秆等种植废弃物，将其与酵素原液按比例配好放入发酵池中，经过2个月的发酵，就可以制作出酵素并应用到农业种植中。”安丘凌河街道鑫汇海果蔬种植家庭农场负责人贾国亮也是有机生态循环农业的践行者，在其生态温室大棚一侧，白色的发酵罐和配套的仪器设备在郁郁葱葱的蔬菜丛的映衬下十分显眼，使用该设备制备的酵素菌肥后，不仅增加了土壤腐殖质含量、提高了土壤肥力，改善了土壤微生态环境，还对真菌性、细菌性病害具有防治作用，显著降低了农药用量，提高作物品质。这种种养模式下产出的农产品不仅环保安全，品质和味道更是让消费者直呼找到了“小时候的味道”。

　　近年来，安丘市大力发展有机生态循环农业，参与制定了全国首个生态产品评定标准，率先开展了农产品质量安全监管码、生态原产地码“双码”认证，并将生态标准、区域循环等发展理念导入农场建设，打造了安丘大姜、柘山蜜薯等30多个有“老味道”“新标志”的生态农产品，进一步叫亮了安丘农品“金质招牌”。（大众新闻记者 都镇强 通讯员 单娜）

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