以牦牛、藏羊为主体的生态畜牧业既是青海农牧业的支柱产业，也是农牧民增收的重要保障。2023年，青海省加快推进畜牧业转型升级，牛羊产业延续稳中向好态势，彰显出绿色有机畜牧业韧劲强、潜力大、活力足的特点，一串串“数字音符”奏响青海绿色发展“生态牧歌”。

　　统计PG平台 电子显示，2023年全省牛、羊出栏分别达211.62万头、710.12万只，较上年分别增长2.9%和5.0%，呈现稳步增长良好态势。近年来，为充分发挥畜牧业增产对农牧民增收的支撑作用，青海各地持续加大“三农”政策支持力度、增强产业增长动能，通过落实出栏奖励激励政策、加大牲畜屠宰补贴、新建扩建活畜交易市场等举措，综合施策拓宽产销对接渠道，引导经营主体稳住生产，鼓励养殖场（户）加大出栏，为促进农牧民持续增收，助力产业经济稳步增长提供了坚实保障。

　　作为全国五大牧区之一，青海牢牢把握产业“四地”建设契机，持续加大巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接力度，以现代养殖技术驱动畜牧业转型升级，加快牦牛、藏羊核心育种技术的研发应用，随着新型高效养殖技术在省内逐步推广，牛羊生产水平不断提升，引领带动生态畜牧业迈入高质量发展新阶段，为加快打造绿色有机农畜产品输出地创造了有利条件。2023年，全省牛、羊出栏率分别为32.8%和52.4%，较上年分别提高0.8个和3.6个百分点；牛平均胴体重为108.0公斤，比上年提高0.7公斤，增长1.5%，羊平均胴体重达18.3公斤，自2021年以来稳居全国前列。

　　2023年，全省主要畜禽肉产量达41.31万吨，同比增长1.1%，为近5年来历史高点。其中，牛、羊肉产量分别为 22.PG平台 电子84万吨、13.00万吨，分别增长4.4%和5.0%，畜牧业主要经济指标保持良好增势。近年来，在稳增长、促消费等系列政策精准加持下，全省旅游、餐饮等服务业持续回暖，2023年，全省旅游总人数4476.35万人次，收入430.64亿元，较上年分别增加1.1倍、2.0倍；限额以上餐饮业营业额较上年增长47.2%，增速较前三季度提高15.7个百分点。随着市场消费潜力进一步释放，带动畜产品终端需求内生动力不断增强，为青海生态畜牧业高质量发展注入新活力。