近年来，泗水县积极打造生态型畜牧业，连续8年获得生猪调出大县奖励，肉牛产业向百亿元大产业迈进，成为鲁西南鸡蛋生产销售中心，建成全省第五大肉鸡肉鸭生产基地，形成生猪、肉牛、蛋鸡、肉鸡肉鸭四大畜牧产业链。去年，全县畜牧业产值达29.5亿元，占农林牧渔业总产值比重达44.5％。

　　发展规模养殖。围绕“稳定生猪蛋鸡、突出肉牛肉羊肉鸭发展、提高规模化标准化生产程度”的畜牧发展计划，按照“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化”五化标准要求，积极创建省、市、县级畜禽标准化养殖场，省、市、县级标准化养殖场分别达到11个、74个、1500个，标准化饲养比重达58%。目前，全县各类规模养殖场达2424个，畜禽规模饲养比重达到80%以上。

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　　打造特色品牌。加快推进畜产品“三品一标”认证工作的开展，三年来认证无公害畜产品38个、有机产品2个，完成泗水裘皮羊、泉林鸭、泗水黑猪、泉林鸭蛋和泗水笨鸡等5个畜禽及产品的地理标志认证，泗水新绿公司“新绿”牌牛肉制品供应国内各大超市，泗水圣昌公司生产的“圣昌”牌兔肉出口欧盟多个国家，泉林肉类加工厂生产“泉麟”牌猪肉获得“进京入沪”备案销售。保护发展泗水裘皮羊、济宁百日鸡、泗水黑猪、泉林蛋鸭等地方畜禽养殖品种，特色畜牧业产值占畜牧业总产值的30%。

　　加快转型升级。引进了山东味珍食品、雨润生猪屠宰加工和泉润养殖基地等项目，带动了当地肉牛业、生猪业的发展。适时出台《关于加快发展肉牛养殖业的意见》，从肉牛养殖保险、青贮池建设、肉牛良种繁育和养牛技术服务等方面进行资金、技术扶持。开展能繁母猪保险和奶肉牛养殖保险业务，已经入保肉牛1200头、奶牛286头、能繁母猪3800头。

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